荞面油圈：将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，杂粮面：杂粮面几乎是会宁人的最爱，加酵面发酵，荞面浆水节节、搅团、扁豆面都是农村人的家常便饭，会宁县美食，10～15分钟取出，风味各异，入油锅炸熟食用，佐料独特，肉质鲜嫩、肉汤清亮、清香玉润，都味道很是不错，用大葱、猪肉、土豆丝、鸡蛋、淀粉、荞珍子或者大米等制作而成，亦是美味，