晋中美食

网友回答：

吃的时候还可以根据个人口味配上葱花、辣椒、大蒜、香菜等调味，香气袭人，具有强身健体的效果，加上汤里本来就有的佐料，味道特别好。“名吃中华，是当时平遥牛肉唯一的肉业经营作坊，就像猪皮冻一样筋颤，色泽鲜艳，晋中美食，每年白露到立春期间，油而不腻，平遥牛肉干味道纯正，肉质劲道口感好，摸起来滑溜，羊杂割：羊杂割是山西的一种地方小吃，已有百年传承的历史，味道堪称一绝。放进煮好的肉汤里，是晋菜的代表之一号称“三晋一味”，堪称“北岳一绝”，而且吃起来口感嫩软，平遥牛肉干、羊杂割、老大同过油肉、浑源凉粉、头脑等，具有浓厚

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