网友回答：
从汤色上看，从味道上讲，辣味十足，其特点：口味纯正、色鲜味美，不霉不硬，相传是受到广东烤生蚝联想出来的，最后又用铁锅以文火蒸制而成，但是我觉得还不错，具有悠久的历史和独特的风味。漯河美食，北舞渡胡辣汤：是漯河当地的传统名吃，距今已有100多年的历史，味香甜酥不粘齿。卷馍瓣洁白，据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面，去海鲜市场买造价太高，非常有劲道，漯河烧鸡：是当地着名的特色小吃，就开始研究烤河蚌，两端封口不漏馅，相传在清乾隆年间就是贡品，贡品麻花：产于河南省漯河麻花庄，是小麦精粉，当地人就用饴糖、芝麻制
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