擂钵青椒茄子最正宗的做法

网友回答：

油热，蒸好的茄子，豆豉用料酒泡着，烧热油，用擂棍擂碎，长条茄子切段长成细条，另取一个锅，准备生抽、蚝油，蒜拍成蒜蓉，擂钵青椒茄子最正宗的做法，把切好的茄子，放入蒸锅蒸十分钟；

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