保持小火炸至浮起,趁热撒上孜然和辣椒,准备生粉、面包糠、打散的鸡蛋液,油温7成热时转小火,鸡柳腌料需要什么调料,用厨房纸吸干水分,依次把剩下的鸡柳也处理好,放入面包糠中滚一下,裹匀再放到鸡蛋液中,将鸡脯肉切成0.5厘米宽的片状再切成条状,抓匀后再加入一小勺油抓匀,