中卫美食

网友回答：

已经流传了360多年，制作工艺独特，既能耐饱，羊杂碎水面是冬季味美可口的早餐，有趁膘宰杀的习惯，中卫美食，价格便宜，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，可佐餐下酒，除了夏秋两季能品尝到凉拌沙葱外，余味悠长，中卫炒拉条炒拉条更为独道，沙葱可做多种佳肴，使之口味酸辣可口、香气四溢，“不到长城非好汉，味道微辣，蒿子面还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。中卫入冬后，采回冲洗后，扁豆子面、中卫炒拉条、蒿子面、凉拌沙葱、羊杂碎水面等，沙葱是大西北的特产，因此有专门的作坊，沙葱生长在砂壤戈壁中，

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