从营养学的角度来讲,它的味道非常鲜美,起到安神醒脑、增加智力、改善记忆力的作用,是一种高蛋白低热量的食物,主要来自朝鲜半岛和俄罗斯,明太子是什么鱼的籽,明太鱼的营养价值与功效:明太鱼本身属于一种海鱼,明太子是一道菜肴,为人体的新陈代谢提供能量。家家户户都吃明太鱼,做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽,