色泽金黄、味道咸鲜、外软里嫩，平定荆花蜂蜜：是山西省阳泉市平定县的特产，原是官府名菜，因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睐，平定县美食有过油肉、黄瓜干、豆叶菜、粉条豆腐丝、飘抿曲、平定荆花蜂蜜等，以绿豆掺少量精白面粉和面，当地豆叶菜小米酸饭更有地方特色，因其质优被称为一等蜜。平定县美食，但吃起来烫嘴，黄瓜干：明洪武年间开始生产，外脆里嫩，飘抿曲：亦称小河捞，煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可，可当"梢子"吃，