因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，清爽宜人，肉质细嫩，举世珍稀，沐川县美食有沐川苦笋、沐川老腊肉、沐川甩菜、沐川乌骨鸡、沐川猕猴桃、沐川苞谷粑等，第二步是将煮好的玉米用清水淘洗，沐川县美食，第三步是把淘洗干净的玉米用石磨磨成瓦泥状的生的苞谷粑，第一步是将选好的优质玉米放进石灰水中泡煮一定的时间，纯天然绿色食品，被国家科技部列为猕猴桃标准化、产业化示范基地，沐川乌骨鸡：地方特优品种，味甜微苦，先后被评定为四川省无公害农产品，沐川猕猴桃：特产水果，沐川甩菜：特色美食，