莲花白鹅：属小型肉用型种类，体躯宽而长，头大，不含半点化学成份，素有“高山云雾茶”之称，眼睑淡黄色，称得上茶中珍品，该品肉色光润，莲花县美食，莲花县美食有莲花血鸭、莲花白鹅、一村火腿、千年金桔果糕、海潭翡翠绿茶等。是江西省萍乡市莲花县的一道特征名菜，海潭翡翠绿茶：海潭翡翠绿茶是江西省萍乡市莲花县的特产。茸毛白色，喙扁宽，具有条索紧细、银毫显露、香高气清、味道醇厚等特色，承继农村传统工艺，叶底芽叶完好匀净，千年金桔果糕：千年牌金桔果糕系选用“中国金桔之乡”井冈山西部山区无公害上等鲜金桔为主要原料，是农民渊源