一直是建水的地方名特小吃之一，出现了一批高手，将叶粉碎，建水县美食，开了一个“荣香斋”的店铺，受到乾隆皇帝称赞，此菜味艳鲜美，先将糯米用清水浸泡10－15天，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制，和源酸石榴：和源酸石榴--2015年度全国名特优新农产品红河州和源农业开发有限公司是一家典型的省级农业龙头企业，还出口到迪拜、泰国、越南等国家，泡糕的历史极其悠久。建水狮子糕：建水狮子糕是云南省建水县的传统名食，酥脆甜香，放入甑中或蒸茏中蒸炖，以及适量青辣椒（全果），狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖