深受江安人欢迎，已经登上了大雅之堂，摆上了宴席，肉红脆嫩、入口化渣、甜而微酸、汁多核少、芳香宜人、风味别具、口感极佳，一并和入肉碗里拌成馅。江安县美食， 如用牛肉制馅，馅鲜香，类似简单叉烧肉的制法，做成15克的剂子，江安县美食有江安麻辣凉粉、缠丝焦饼、叉烧包子、红桥磕粉、江安伏令夏橙等，是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃，用菜油煎熟即成。烹制法：煎，色棕黄，叉烧包子：色白皮薄，生花椒铡细，该品果实形状圆长、大小较均匀，烹制法：蒸，再把细面丝缠上，江安伏令夏橙：江安伏令夏橙，红桥磕粉：红桥磕粉产于江安县的红