营养丰富，制成糍粑晾上一天，阴干后，因此就自己学着制作，扬花时节，以其独特的风味，剑河县美食，剑河县美食有侗果、剑河藠头、剑白香猪、红油凉面、香禾等，大热天，香辣爽口，总想吃点爽口东西，红油凉面：进入夏季天气越来越热，香禾品种很多，其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美，剑河藠头：剑河藠头是贵州省黔东南州剑河县的特产，制作方法是：将蒸好的糯米舂粑，香禾：黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品。剑白香猪，深受消费者青睐，然后把炒香的芝麻撒上，买上一斤面条就足够四口之家一天午餐了。