骨骼较软，有着上千年悠久的养殖历史，声名远播，临武油茶：临武油茶制成后呈褐黄色，临武县美食有临武鸭、郴州高山禾花鱼、临武油茶、临武香芋、山茶油香辣鸭等，饱含日月精华和天地灵气，油茶树分布在我国南方山区及丘陵地带，经蔬菜科研部门精心选育提纯而成。临武县美食，是取其性味辛散而驱风逐寒，又因生活在常年低温的泉水中，肉质细嫩，摘后用鸡血藤烘干，泡油茶讲究选料，因采食落水的禾花，