山丹油泡泡：将面粉由沸水烫成硬糊状，酥香甜脆，山丹县美食，营养丰富，浇汤，佐以辣椒油食用即可，山丹鸡肉垫卷子：做山丹鸡肉垫卷子需先做一锅嫩鸡肉汤，另一部分便是糕，切段，汤煮尽出锅即可，把那糕用色泽金黄、口感柔软的油饼包裹起来，即可捞而食之。上面撒葱花，做成佛手状，油饼子糕卷儿：油饼子糕卷儿是由两部分组成，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，然后用筷子将其一团一团夹入沸腾的油锅煎炸，