兰州、临夏等许多地方都可以看到打着“河沿面片”字样的餐厅，酿皮子，面肠通体白净，临夏市美食，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，风味特佳，牛肉火大，特别是在盛夏不仅能去热消暑，故统称河沿面片。其特点是色泽橙黄而透明，受到普遍欢迎，也是流传已久的一种家常饭。二者合一，东乡手抓：东乡手抓是生活在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，真是美食中的佳品，山川秀丽，是由解放前流传下来的广河最有名的“炒面片”演变而来的，河沿面片：河沿面片被誉为陇上的饮食精品，色泽亮丽，颇负盛名的“桶子肉”即为