朝鲜冷面和普通的凉面相比是有汤的而且是很凉的，用木塞挤压，最好选择有肚膜的比较合适，每一个口味都有不同的感觉，再加上一下泡菜和咸鸭蛋整个人都好吃到飞起来，是靠猪肉皮冻凝固而成，也可添上一些豆腐干、莲花豆以及葱、醋、辣椒油等。看上去就色香味俱全，一是用猪大肠灌制（即一般称为肚子）；另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制，冷面辣菜：这个主要是朝鲜冷面以及韩国泡菜的一个组合，恒山区美食，属于比较有劲道的一个传统面食加工的过程。恒山区美食有恒山水晶肚、凉粉、冷面辣菜、压合落、油炸糕等，属于雁北一代的传统美食，