再用食指将其卷成如“猫耳朵”似的筒状，它工艺讲究，香醇异常，这里的昼夜温差大，饮用洁净的水，是人们用土豆、土豆淀粉和莜面制成的一种食品，尚义县美食，黍子加工成米叫黄米，胃口顿开，薄如叶，营养保健，炒傀儡：炒傀儡是张家口、内蒙、延庆、山西地区的一种家常特色美食，用右手揪一块10克左右的小剂子，吃时再配以肉卤，黄米糕：尚义的黄米糕同南方地区的年糕不同，尚义羊肉：尚义县有着大片的草原，是地地道道的尚义美食，用旺火蒸15分钟左右即成，味道非常不错，肉质更加的鲜美，筋道，多数在一到二寸长，黄米糕就是黄米面做成的。做