泗洪空心挂面：泗洪空心挂面是江苏省宿迁市泗洪县的特产，不同品种风味各异，易于消化，手感润滑且折不断，在南京、无锡、常州以及上海、宁波等地供不应求，加入少许盐、味精起锅即可。泗洪县美食有天岗湖银鱼、泗洪空心挂面、泗洪小龙虾、归仁绿豆饼、软炒归仁绿豆饼等，且肉质细腻、洁白鲜嫩，归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，泗洪县美食，泗洪小龙虾：泗洪小龙虾是江苏省宿迁市泗洪县的特产。透亮，