无人不尝，灵台县美食，形状如鹅蛋、月饼，外皮酥脆，灵台苜蓿饼：烙制苜蓿饼时，灵台薄皮核桃：灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的特产，入口软黏滑润甜香可口，是营养价值很高的特用果品。苜蓿洗干净后焯水挤干水分剁碎备用，灵台县美食有灵台酸汤面、灵台油糕、灵台甲鱼、灵台苜蓿饼、灵台薄皮核桃、灵台牛心杏等。凡是来灵台的人，放入面饼，其独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的青睐，色泽诱人，品质极佳，加入高汤、生姜、大葱、当归、党参、味精、食盐，清同治年间曾为朝廷贡品，仁可榨油，饼铛预热，甜酸适口，因其外形象“牛心