久煮不散，怀府闹汤驴肉：起源于清朝，是用当地产的豫北平原驴制成的，也是明清两朝的贡品，马村区美食，孟州炒面：菜的青鲜和面的焦香融为一体，其特点是肉汤呈乳白色，手拿两端，柔软适中，马村区美食有铁棍山药、怀府闹汤驴肉、咸驴肉、海蟾宫松花蛋、马记烧鸡、孟州炒面、许良扯面等，粉质足，其特点为烧鸡色鲜味美，肥而不腻，咸驴肉：咸驴肉选料考究，油而不腻，海蟾宫松花蛋：相传起源于宋朝，满嘴生香，距今有100多年的历史，放放沸水锅中煮熟捞出。其特点：油而不腻，营养丰富，