网友回答：
需准备的食材有瘦肉、蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉、地瓜粉，瘦肉切片，加入地瓜粉，油温七成热下肉片，颜色转红捞出即可，醋肉怎么炸才会脆，使地瓜粉均匀裹住每片肉，希望对大家有帮助。放入冰箱腌制半小时，
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