鱼糕的制作方法和比例配方

放入容器中，希望对大家有帮助，鱼糕的制作方法和比例配方，加入盐、糖、胡椒粉、黄酒、蛋清1个和80克水搅拌成鱼泥，在表面倒上蛋黄液再继续蒸10分钟即可，淀粉与水调和成淀粉糊， 3 搅拌肉泥放入玉米淀粉拌匀。以下是制作鱼糕的具体操作： 操作/步骤 1 搅拌鱼泥把搅拌好的鱼肉和猪肉放一起搅拌均匀，制作鱼糕所需食材有巴鱼500克、猪雪花肉200克、鸡蛋2个、胡椒粉4克、黄酒30克、盐5克、玉米淀粉55克、酱油5克、蚝油5克、五香粉2克。