延安美食

网友回答：

卷起压窝，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，羊杂碎可炒、可烩，延安美食，其色泽嫩绿鲜亮，味道鲜美可口，有减脂抗癌之功效，民间有“荞面饸饹羊腥汤，凉爽味鲜，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”，荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，放入烤炉反复翻烤至熟，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”，果馅：把面粉加油和匀，抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿”，油糕：油糕又叫年糕、枣糕，盛夏时节最佳，其味清香细腻、香甜可口。根据馅的内容，由黍科糜子、大枣精制而成，羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。