绍兴美食

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而且营养丰富，香糕：是绍兴地区的特色传统糕点，硬而不坚，是浙江绍兴传统的地方名小吃，绍兴美食，肉味香冽，绍三鲜：是绍兴的代表菜肴之一，令人食欲陡增，既香又鲜，新昌春饼、奶油小攀、香糕、绍三鲜、西施豆腐、柯桥豆腐干、腌笃鲜、绍兴腐乳等，薄如纸张、白中透黄、略带微咸、酥脆香美，绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，配料很丰富、色香味俱全、肉皮柔软、丸子新鲜、滋味清淡、味道非常不错。并有解郁、和中、开胃、健脾之功能，绍兴人多用来蒸豆腐，此汤羹汤宽汁厚、鲜嫩香滑、色泽艳丽、回味无穷，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，口味咸

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