锅中放入适量清水烧开,将所有香料放入开水锅中,我的老卤汁是冷冻过的,将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味。五香鹌鹑蛋做法:食材:鹌鹑蛋、卤汁、盐、八角、冰糖、桂皮、草果、花椒、干辣椒、大葱,鹌鹑蛋放入锅中煮熟,放入冰糖。