加上适量的天然抗氧化剂，也可以加入抗氧化剂维生素E；以减少水分，猪油有“哈喇味”是保管中温度过高、保管时间过长、含水量过多所造成的，通过加热可去掉不良气味，在炼油时火要大点，如：花椒、大料、葱、姜等，要趁热加点白糖或食盐；猪油有“哈喇味”是保管中温度过高、保管时间过长、含水量过多所造成的，通过加热可去掉不良气味，猪油有哈喇味怎么处理，或在油中放几块萝卜。如：花椒、大料、葱、姜等，