最后再撒上少许香葱，北方麻酱蘸料：4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳，火锅酱料怎么配，喜欢“刺激”口感的朋友还可以滴入少许芥末，最能将羊肉的鲜发挥到极致，香辣刺激十分过瘾，还可加1勺蚝油提鲜增味。还能加一些葱花、香菜复合口味，麻辣火锅蘸料：4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，干碟蘸料：4勺辣椒粉+2勺花生碎+1勺麻椒、盐、味精，