切长条,如何炸薯条脆而不软, 2 土豆条焯水1分钟煮开后,油温7成热时,将淀粉撒到土豆条上,中火炸90秒捞出,如何炸薯条脆而不软共有4步,以下是如何炸薯条脆而不软的详细操作: 操作/步骤 1 土豆削皮洗净切长条冰冻6小时左右,捞出放凉, 4 土豆条炸制两遍希望对大家有帮助,再将土豆条炸至金黄色即可。