用中火煮,西米要煮多久才熟,西米要煮10至20分钟才熟,就可以关火了,避免西米粘锅,当西米从白色变为半透明(即中间有个小白点)的状态时,焖三分钟左右即可。然后盖上锅盖,煮西米的做法:将水烧开,再下西米,一边煮一边搅拌,在下入西米之后,