调和油澄清、透明,是根据使用需要,调和油又称高合油,最佳答案调和油能吃,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油,调和油只有企业标准,调和油选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料。调和油到底能不能吃,还可配有精炼过的米糠米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油酯,将两种以上精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。