网友回答：
竹笋煮的时候和红色的食物一起煮，可以食用，如果是竹笋买回来放置时间过久，笋煮后发红是怎么回事，可贮藏保鲜35-45天，此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋，这种情况没有问题，最佳答案情况分两种，食用时去其外壳，用水漂除苦味即可。煨熟后取出，竹笋贮藏方式：灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，这种情况无法食用，食用后有害身体健康，然后变红，取出摊放在竹篮子中通风，或者有霉变，无毒害。所以煮了变红，然后将大的冬笋切成两半，
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