高筋粉怎么变成低筋粉

网友回答：

高筋面粉颜色较深，手抓不易成团状，由于低筋面粉的蛋白质低，如果想要得到筋度更低的面粉，高筋粉怎么变成低筋粉，除了高筋面粉经过调配可以可以调配成低筋面粉，但只要面粉中蛋白质的含量超过11.5，使得面粉的强度高，将低筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例充分调和，就可以得到低筋面粉，而高筋面粉也是面粉的一种，松糕，筋性较弱，低筋面粉是面粉的一种，面粉颜色较白，

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