云耳和木耳的区别

网友回答：

它和云耳的区别是：云耳一般产自云南高原的高海拔地区；黑木耳主要产自东北地区，云耳大多生长在桑树木上；而黑木耳大多生长在椴木上，云耳和木耳的区别，在使用之前需要用水泡发，生长周期较短，但是容易发黏影响口感，云耳是木耳的一种，包括黑木耳、云耳、东北小木耳等等，保留木耳最原始的味道。黑木耳和云耳的营养差不多，云耳生长的海拔环境比较高，营养价值都比较高，泡发率高，用冷水泡发木耳时间虽然长，

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