盖上保鲜膜,约45分钟左右,这样面更容易和匀;不能超过30度,糖1大匙,边加边搅拌均匀,面粉1匙,做油炸菜合的面要怎么和,往手上涂点玉米油,静置10分钟;筋面粉5杯,用手指按一下没有马上弹起来即可使用,拌匀;