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做菜如何收汁

网友回答：

翻动菜品，勾芡，是菜肴出锅前的倒数第二道操作，恰到好处时，做菜时，收汁时不盖锅盖，小火下进行，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。

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