在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据，在云南地区已经出现了早期的稻属植物，并把稻米作为主要食粮，从物种分布来看，中国最早大米是从哪里引进来的，早在7000年前，湖南道县与江西万年县考古发现在约一万三千多年前人类开始种植食用，