网友回答：
加适量米酒、盐，加入葱、姜、花椒，加入鸡精，正宗川味火锅底料的做法，锅中底油，姜末爆香一下，配料：酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒，加适量水焖3分钟，然后把干的香料放温水里，新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，
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