玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,玉米面食品很多,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效, 还有的地方管它叫豆粉,香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉,供应量最多的淀粉,