乙醛能发生银镜反应,乙醇乙醛的还原性,乙醇也可被高锰酸钾氧化,乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应,乙醇具有还原性,乙醛能与强氧化剂发生反应,酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛,可见硅胶由橙红色变为草绿色,