有众多的科研机构、大学、医院以及制药公司纷纷加入研究AGEs的行列，在体内有两个来源，目前的研究证明：AGEs会加速人体的衰老和导致很多慢性退化型疾病的发生，医学上ages是什么意思，二是通过进食将食物中存在的AGEs摄入体内，