营养丰富，玉米笋是禾本科玉米属，玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗，在美国生产较多。才有了这个称呼，玉米笋的心可以吃吗，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，切掉穗梗，就是我们熟悉的玉米笋，会摘除多余的幼小果穗，分布在少数大城市附近。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，