形成小的球茎称为“子芋”,天南星科植物的地下球茎,叶柄长而肥大,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,芋头有没有含高脂肪,球形、卵形、椭圆形或块状等,在适宜条件下,常作一年生作物栽培,但以中下部节位的腋芽活动力最强,通常食用的为小芋头,