八角粉,让水分蒸发干;新鲜洋姜洗干净切片,米酒均匀混合,洋生姜也有叫洋芋头的怎么腌制,沥干的洋姜切块,在盖沿处加水,材料:洋姜、花椒、干辣椒面、米酒、八角粉、盐,里面的水分蒸发干,加盖,等洋姜明显变小停止晾晒;将混合均匀的洋姜放入瓷坛,