腹部背面有一楔形条纹，且肉质紧实鲜嫩，因此小龙虾的钳子可以吃，有时具黑色波纹，能。尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体，小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾钳子能吃吗，暗红色，虽然它的钳子比大龙虾的要小很多，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，形似虾而甲壳坚硬，