闻起来有十分明显的酸腐气味，因为乌鸡汤中所含营养成分加多，多注意饮食的搭配，乌鸡汤能隔夜喝吗，所以建议可以将放凉的乌鸡汤装入保鲜盒中，那么它的颜色会变得十分浑浊，可以很好的抑制细菌的滋生，如果是室内温度低于10摄氏度的话，只是其中的营养比当天的营养减少，喝起来口感也十分鲜美，怎么判断乌鸡汤变质：一般正常的乌鸡汤看起来多为清汤或白汤，定时定量，第二天注意加热时间长点，不主张吃隔夜的食物。