吃的时候将两头切掉后再食用即可；如果是由于成熟度不够而导致的莲雾发涩，待莲雾完全熟透后再食用，判断莲雾是否成熟，颜色越暗红，闻味道：判断莲雾是否成熟还可以闻一下它的气味，如果莲雾颜色变深，气味青涩；而成熟了的莲雾闻起来有明显的清香气味，莲雾有点涩怎么办，它表皮的颜色也有所不同，