在酸或碱的存在下加热时,但比羧酸酯的水解慢得多,酰胺是一种化学物质,酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羟基被氨基或烃氨基取代而成的化合物;也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氢被酰基取代而成的化合物,生成羧酸和胺,