红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，多吃红豆，红豆富含膳食纤维，早餐可以吃红豆吗，同时红豆还蕴含多种营养，红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，还能够排除体内多余水分，对心脏病、肾脏病患者都有所助益，并能清除肠内废物，