放锅里用冷水煮3分钟，盐 ， 姜 ，出锅！怎么爆炒猪脚，洗干净锅，爆炒猪脚的做法水快干的时候把辣椒铺在猪脚上，然后翻炒几下，翻炒至猪脚颜色均匀然后放水，放料酒，放晾干的猪脚翻炒放生抽上色，桂皮，配料，八角，放少量油，生抽 ，